Fiskbiffar
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 msk mjöl
-
smör
-
1 vispat ägg
-
2 msk kryddörter
-
1 msk citronsaft
-
500 g stora potatis
-
300 g tillagad fisk
-
Ev. ansjovisfileter
Gör så här:
Om du inte har lite tillagad fisk från dagen innan kan du baka en bit fisk 10 min. i 160°. Baka potatisen i 200°, tills de är mjuka, ca. 1 timme. Skala potatisen och mosa med en gaffel. Rör mos, fisk, kryddörter, ansjovis och citronsaft tillsammans med salt och peppar, och blanda färsen med ägget. Forma små eller stora platta kakor, vänd dem i mjöl och stek dem gyllene i smör eller olivolja. Servera med bröd och grönsallad.
