Fläskfilé med stekt paprika, trumpetsvamp och färsk pasta
Recept
4 personer
Ingredienser
-
salt och peppar
-
½ sallad
-
50 g vetemjöl
-
200 g gul lök
-
500 g paprika
-
400 g färsk spaghetti
-
olivolja
-
1 fläskfilé
-
Ev 1-2 tsk paprikapulver
-
3-4 dl buljong eller vatten
-
Ev 2-3 vitlöksklyftor
-
1 ask trumpetsvamp
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 4211 - dag 2
Skala löken och skär i tunna skivor. Dela paprikan, ta bort fröna och skär i tunna skivor. Ev skala och skiva vitlöken. Värm upp en panna och stek lök, vitlök, paprika och svamp ca 5 minuter.
Skär fläskfilén i åtta skivor och ge dem ett lite tryck så alla bitar får ungefär samma storlek. Blanda mjöl, salt, peppa och ev paprika i en djup tallrik och vän biffarna där i.
Ta bort lök, paprika och svamp ur pannan, värm upp ny olja och stek dem runt om några minuter. Tillsätt svampblandningen och vänd runt. Häll på buljong eller vatten och låt koka upp och sjud 5-6 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Koka upp 2 liter vatten, gärna i en vattenkokare.
Koka pastan i kokande vatten med 1 msk salt ca 3 minuter. Häll av.
Lägg salladen från dag 1 på ett fat och droppa över olja och vinäger.
Servera pasta med biffar i svamp och grönsakssås och sallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
