Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Grönkålssallad med quinoa, mango och kokt ägg

Grönkålssallad med quinoa, mango och kokt ägg

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse quinoa (ev. kokt igår)
  • 4 ägg
  • 1 mango (fruktköttet i tärningar)
  • 1 knippe grönkål (repad och finhackad)

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • peppar
  • socker

Gör så här:

1. Koka upp vatten till quinoa och ägg, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj quinoan väl och häll den i en gryta med 2 dl kokande vatten och lite salt. Koka i 10 minuter under lock och låt sedan dra under lock i 5 minuter.

3. Lägg äggen i en kastrull med kokande vatten och koka i ca 8 minuter. Skölj sedan äggen i kallt vatten.

4. Skölj och gör i ordning mango och grönkål enligt ingredienslistan. Krama grönkålen med ½ tsk salt och ½ tsk socker.

5. Vänd grönkålen med quinoa och mango.

6. Skala och halvera äggen. 

Servering
Lägg upp salladen i skålar, lägg ägghalvor ovanpå och smaksätt med salt och peppar.  

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här