Grönkålssoppa
Recept
Ingredienser
-
1 kg färsk hackad grönkål
-
salt
-
svartpeppar
-
6 msk smör
-
3 l vatten, blandat med skinkspad eller färdig fond vatten
-
6 msk mjöl
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, rör ner mjöl och späd med buljongvattnet, lite i taget. Lägg i hackad grönkål och låt sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med peppar och tillsätt om så behövs lite salt. Kör soppan slät med en stavmixer, koka upp och tillsätt eventuell grädde under omrörning. Soppan kan mycket väl förberedas innan och värmas upp när gästerna kommer.
