Rabarber med anis
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 stjärnanis
-
2 tsk smör
-
3-6 rabarber
-
2 msk socker
-
2 dl vittvin
Gör så här:
Blanda smör, stjärnanis, rabarber, socker och vatten eller vin i en kastrull. Låt ingredienserna sjuda i 5-6 minuter eller tills rabarbern är mör. Ta bort anisen och 2/3 av rabarbern från lagen. Mixa sedan lagen med de resterande 1/3 av rabarbern till en fin sås. Slutligen tillsätts den tidigare avlägsnade rabarbern och blandas samman. Detta tillbehör passar mycket bra till fläskkött.
