Rensa rabarbern och skär den i mindre bitar. Koka upp socker, vatten och rabarber tillsammans med ½-1 vaniljstång. Låt svalna, blanda med vinet och lägg gärna i ett par isbitar. Smaka av efterhand så du får passande proportion mellan rababerlag och vin. Ett tips är att blanda ett glas dryck först och sedan eventuellt justera proportionerna.