Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Ricebowl med tempeh i teriyakisås, stekt ägg och marinerad gurka

4 personer

Ingredienser

  • 2 påsar vitt jasminris
  • 1 gurka
  • 1 lime
  • 2 vitlöksklyftor
  • Alla morötter
  • 1 påse sesamfrön
  • 1 ask ägg
  • 2 förpackningar teriyaki-marinerade tempeh-tärningar
  • 2 knippen koriander

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • ev. soja
  • ev. chiliås
Kökstips

Om du har två stekpannor kan du steka äggen i den ena och tempeh-tärningarna i den andra.

Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj riset samt all frukt och grönt.

Ris
  1. Häll riset i en kastrull med 8 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

Marinerad gurka och stekta morötter
  1. Skär gurkan i korta stavar. Halvera limen. Skala och finhacka vitlöken. Vänd gurkan med vitlöken, limesaften och lite olivolja i en skål. Krydda med salt och peppar.

  1. Skala morötterna. Dela dem på längden och skär dem i tunna skivor på snedden.

  1. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek morötterna i 2 min. Strö över generöst med sesamfrön och stek i ytterligare 2 min. Krydda med salt och peppar och håll morötterna varma mellan två tallrikar. Torka ur stekpannan.

Tempeh och stekt ägg
  1. Hetta upp stekpannan från morötterna med lite olja. Stek äggen i 5-6 min. tills vitan är fast och gulan är varm (se kökstips). Strö över salt och lägg upp på en tallrik.

  1. Hetta upp lite ny olja i stekpannan och stek tempeh-tärningarna i 5-6 min.

  1. Plocka koriandern och lägg i en serveringsskål.

Servering

Gör din egen bowl med ris i botten. Toppa med tempeh, marinerad gurka, stekta morötter och stekt ägg. Ringla ev. över soja och/eller chilisås om du har det hemma. Strö över koriander.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-