Sparris i filodeg med grov guacamole
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 bunt sparrisar
-
ägg
-
2 stora ark filoedeg
Gör så här:
Skölj sparrisen noggrannt. Kavla ut filodegen och skär dem i bitar så att sparrisarna får plats på längden samt ca 5 cm på andra ledden. Rulla in sparrisen en och en i filodegen och pensla den sista centimetern av degen med vispat ägg, det fungerar som ett ”klister” för att fästa filodegens kanter med. Lägg rullarna i ett ugnsfast fat och baka på 180 grader i 20 minuter. Om du vill kan du tillsätta kryddor och/eller ost i rullarna. Servera samma dag eller dagen efter, värm dem då snabbt i ugnen
