Krispig gnocchi i arrabiata tomatsås med squash och chili
1 personer
Ingredienser
- 1 påse gröna linser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 squash
- ½-1 röd chili
- 1 förpackning passerade tomater
- 1 förpackning gnocchetti
- 1 knippe rucolasallat
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Till att börja med
Koka upp vatten till linserna. Skölj linser och grönsaker.
Linser
Lägg linserna i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka tills mjuka, 15–16 minuter. Häll av vattnet.
Arrabiata tomatsås (del 1)
Skiva samtidigt lök och vitlök tunt. Tärna squash och skär chili i tunna ringar på sned.
Hetta upp en gryta, tillsätt olja och fräs lök, vitlök, squash och lite chili i 2-3 minuter.
Tillsätt tomatsås och 1-2 dl vatten och koka upp. Låt sjuda i 4-5 minuter.
Gnocchi
Stek gnocchin i olja tills krispig och gyllene, 4-5 min.
Arrabiata tomatsås (del 2)
Tillsätt linserna i tomatsåsen och koka i 2–3 minuter. Krydda med salt och peppar.
Servering
Servera gnocchin över såsen och strö över ruccola och chili efter smak.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
