Stekt jasminris med svamp och ägg
Recept
2 personer
Ingredienser
-
4 ägg
-
1/2 romanescokål
-
1 låda portabellosvampar
-
1 gul lök
-
olivolja
-
1 portion kokt ris
-
2 kuvert miso
-
1/4 citron
-
1 dl kokande vatten
Gör så här:
VegetariskaLådan vecka 13, dag 4
Grönsaker
Skölj grönsakerna och låt dem rinna av. Skala vitlöken, dela löken på längden och skiva bägge delar tunt. Skär romanescon i buketter och stocken i stavar. Skiva svampen.
Stekt ris
Värm lite olja i en wok och stek lök, vitlök, romanesco och svamp lätt gyllene, 4-5 minuter.
Tillsätt ris och stek ett par minuter till riset är varmt.
Vispa ihop äggen. Fös ut risblandningen mot stekpannans kant så att det bildas ett hål i mitten. Häll äggsmeten i pannan och stek under omrörning tills äggen blir mer fasta. Fördela äggröran i det stekta riset.
Blanda misopastan med det kokande vattnet och smaksätt med citronsaft.
Servering
Servera stekt ris toppat med misodressing.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
