Stekt makrillfilé med löksallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 1 - Louisa Lorang
Potatis
Skrubba potatisen (spara 2 potatisar till dag 3) och koka i saltat vatten under lock 10-12 minuter. Låt dra färdigt i kokvattnet. Häll sedan av kokvattnet och vänd ev potatisen med lite olivolja.
Löksallad
Blanda citronsaft och socker. Skala löken och skiva mycket tunt, gärna på mandolinjärn. Vänd löken med dressingen och låt dra minst 10 minuter. Vänd ner plockad basilika precis innan servering.
Makrill
Ta bort stora ben ur makrillen och klipp av fenorna. Badda fisken torr med hushållspapper. Bre gärna lite dijonsenap inuti fisken, lägg ihop den igen och vänd i fullkornsmjöl. Stek i olja och ev smör tills fisken är gyllene och genomstekt, ca 8-10 minuter totalt. Salta.
Broccoli
Dela broccolin i buketter och ångkoka i saltat vatten ett par minuter. Häll av vattnet och vänd broccolin med smör och salt.
Servering
Servera genast makrillen tillsammans med potatis, broccoli och löksallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
