Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Matbröd med tomat, delade gröna ärtor, ruccolapesto och gröna oliver

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse delade gröna ärtor
  • 2 burkar tomatpuré
  • 1 påse napoli-kryddmix
  • 4 pizzadegar
  • 1 pestokit
  • 2 rödlökar
  • Alla piccadilly-tomater
  • 2 knippen rädisor
  • 1 påse gröna oliver utan kärnor
  • 1 knippe röda senapsblad

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • mjöl
Till att börja med

Sätt ugnen på 210 °C varmluft. Ta ut pizzadegarna ur kylen och koka upp vatten till ärtorna. Skölj grönsakerna och senapsbladen.

Delade gröna ärtor och matbröd
  1. Skölj de delade gröna ärtorna i kallt vatten. Lägg dem i en gryta med rikligt med lättsaltat vatten och koka i 25-30 min. Häll av vattnet.

  1. Blanda tomatpurén med 3-4 msk olivolja, lite salt och napoli-kryddmixen.

  1. Kavla ut pizzadegarna på ett mjölat bakbord till avlånga bröd - något tjockare än en pizza. Fördela tomatpurén över bröden och grädda i ugnen i 12-15 min.

Grönsaker och pesto
  1. Tillsätt ½-1 dl olivolja och ½ tsk salt i burken med rucola, spenat och frön. Mixa till en grov pesto direkt i burken med en stavmixer.

  1. Skala och skär rödlökarna i tunna strimlor. Halvera tomaterna och skär rädisorna i kvartar. Vänd oliver, tomater, rädisor och rödlök med peston.

  1. Smaka av ärtorna med olivolja, salt och peppar.

Servering

Lägg upp matbröden på tallrikar och fördela delade gröna ärtor över. Toppa med grönsaker i pesto och senapsblad.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan