Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Tomatsoppa med tunnbröd, creme fraiche och sallad

Tomatsoppa med tunnbröd, creme fraiche och sallad

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse tomatsoppa
  • 1 påse solrosfrön
  • 2 rödlökar (delade på mitten och i tunna skivor)
  • Alla frilandstomater (i skivor)
  • 1 batavia-sallat (i grova bitar)
  • 2 pizzadegar
  • 1 knippe ruccola
  • 1 burk creme fraiche

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
  • mjöl

Gör så här:

1. Häll tomatsoppan i en gryta och värm upp på svag värme tills den är genomvarm, 7-8 min. Smaka av med salt.

2. Rosta solrosfrön gyllene i en torr stekpanna och häll upp i en skål.

3. Skölj och gör i ordning tomater, sallat och rödlök enligt ingredienslistan. Vänd rödlöken med lite vinäger i en skål. Lägg tomat och sallat i en salladsskål.

4. Dela pizzadegarna i 2 delar var och kavla ut till tunnbröd på ett mjölat bakbord.

5. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek tunnbröden gyllene, 1-2 min. per sida. Salta.

6. Vänd ner den marinerade rödlöken och hälften av ruccolan i skålen med tomat och sallat. Smaka av med 2-3 msk olivolja och salt.

Servering
Sleva upp soppan i skålar, toppa med en klick creme fraiche och strö över solrosfrön samt resten av ruccolan. Ät med sallad och tunnbröd.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-