Wraps med BBQ-kryddat fläskkött, grönsaker och creme fraiche-dressing
Recept
Ingredienser
-
1 romansallat (grovstrimlad)
-
3 snacksgurkor (i små tärningar)
-
1 burk creme fraiche
-
Ca ½ påse BBQ-kryddmix (efter smak)
-
1 paket lomo
-
1 paket tortillas
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
peppar
-
socker
Gör så här:
Våra tortillas behöver inte värmas särskilt länge. Jag föredrar att värma dem en i taget i en varm, torr panna och hålla dem varma i en ren kökshandduk. Annars kan man lägga in allihop i mikron i ½-1 minut.
1. Skölj och gör i ordning alla grönsaker enligt ingredienslistan.
2. Lägg upp sallat, morot, gurka och tomater på ett stort fat.
3. Smaksätt creme fraichen med salt, peppar, lite av BBQ-kryddmixen och ev. en nypa socker.
4. Strö lite BBQ-kryddmix och ev. lite peppar på köttet.
5. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek lomon på mycket hög värme, ca ½ minut på varje sida. Ta sedan upp köttet ur stekpannan och skär det i strimlor. Lägg upp lomon i en skål.
6. Värm tortillas i en torr stekpanna eller i mikron (se texten i kursiv) och lägg upp dem på en tallrik eller i en brödkorg.
Servering
Ställ fram grönsaker, creme fraiche-dressing, lomo och tortillas på matbordet och låt var och en göra egna wraps.
