Om varan

Ekologiska kakifrukter från Spanien, 500 g.

Den spanska kakifrukten är ätklar från cirka mitten av oktober.

Frukten är stor och har ett fast fruktkött helt utan kärnor. Smaken är söt och exotisk.

Användning

Frukten är bäst när den får mogna och bli mjuk först.

Mogen kakifrukt är utmärkt i sallader och som tillbehör till många olika rätter.

I medelhavsländerna äts kakifrukt ofta som efterrätt. Dela frukten i två halvor, lägg dem på en tallrik och ät med sked.

Förvaring

Frukten håller sig i 2–4 dagar på köksbänken, men börjar snabbt mogna – övermogna kakifrukter känns igen på sin mörkröda färg.

De kan hålla i ett par veckor i kylskåpet.