Om varan

Ekologisk färsk timjan i knippe, 20 g.

Det sägs att det finns fler än 300 varianter av timjan och ännu fler naturliga korsningar av örten. Färsk timjan bjuder på en mängd olika smaknyanser, och är rolig att experimentera med i köket.

Användning

De färska bladen från timjan kan strös över en mängd olika rätter. De kan också användas i marinader och kryddoljor. Ta vara på den träiga kvisten genom att låta den koka med i varma rätter, och ta sedan upp den innan servering.

Var uppmärksam på att smaken från timjan blir starkare när örten värms upp, den smakfulla kryddörten gifter sig bra i munnen med andra medelhavsörter som till exempel rosmarin, lagerblad, basilika och oregano.

Förvaring

Förvara timjan i kylskåpet, gärna i en lufttät behållare eller i ett glas med vatten. Om du har många timjankvistar över, häng upp dem och låt dem torka på en sval och mörk plats. Använd torkad timjan till vinterns gryträtter och soppor.