Om varan

Ekologiska edamamebönor i balja från Portugal, 500 g.

Här får du något mycket ovanligt i Europa: färska edamamebönor i balja, helt utan frysning och tätslutande förpackningar.

Bönorna har en fyllig och rund smak som du helt enkelt inte får på samma sätt från frysta edamamebönor.

De odlas ekologiskt i södra Portugal av Brian. Han har tagit med sig sin passion för grönsaksodling från Danmark till det varma klimatet vid Portugals sydkust, där han bland annat också odlar de gröna ärter som finns i vår butik när de är i säsong.

Användning

Enligt vår kock Jens Mohr smakar färska edamamebönor helt enkelt mer än de du hittar i frysdisken.

Koka dem i saltat vatten i 4–5 minuter och njut dem varma direkt ur baljan med lite extra salt och kanske en skvätt citronsaft. Här är det enkla det bästa.

Förvaring

Förvara de färska edamamebönorna i kylskåp och undvik för mycket fukt. Skölj dem först precis innan de ska användas.