Äggröra med squash, tomat och rosmarin

Recept

15 minuter 1 personer

Köksinfo: Vill du att frukosten ska ha lite mer sting kan du tillsätta lite chili i pannan med grönsaker.

1. Skölj och gör i ordning grönsaker och rosmarin enligt ingredienslistan.

2. Vispa upp äggen i en bunke och salta och peppra.

3. Hetta upp lite olja i en stor (nonstick-)panna och stek squash och vitlök under omrörning i 2-3 min.

4. Tillsätt tärnad tomat och hackad rosmarin i pannan och stek vidare i 2-3 min.

5. Fös grönsakerna åt sidan och häll i äggsmeten. Stek äggen under omrörning i några minuter, tills det blir krämigt och fast.

6. Blanda äggröran med grönsakerna.

Servering
Lägg upp äggröra med squash, tomat och rosmarin i en skål och salta och peppra.

Skriv ut recept