Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Belugalinser med stekt broccoli, padrón-paprikor och korinter

Belugalinser med stekt broccoli, padrón-paprikor och korinter

Recept

1 personer

Ingredienser

  • ½ citron (rivet skal; frukten i klyftor)
  • 1 påse belugalinser
  • 1 broccoli (i små buketter; stjälken skalad och i små tärningar)
  • 3 st. pimiento de padrón (små paprikor) (hela)
  • ½-1 påse korinter

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Precis som vanliga russin så är korinter små, torkade och kärnfria vindruvor. De skiljer sig från vanliga russin genom att de är mindre och har en lite mindre syrlig smak. Namnet härstammar från staden Korinth i Grekland, vilket även är staden våra korinter kommer ifrån.


1. Koka upp vatten till belugalinser, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning alla grönsaker och citron enligt ingredienslistan. Lägg hälften av citronklyftorna i en skål till servering.  

3. Skölj linserna i kallt vatten och häll dem i en gryta med kokande, osaltat vatten – 2½ delar vatten till 1 del linser. Koka i 15-20 minuter och smaka sedan av med lite salt.

4. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olivolja. Stek broccoli, padrón-paprikor och korinter på medelvärme i 5-6 minuter, tills broccolin är lätt mjuk. Smaka av med citronskal, salt och peppar.

5. Häll av ev. kvarvarande vatten från belugalinserna och smaka sedan av med olivolja, citronsaft, salt och peppar.

Servering
Lägg upp belugalinser i en skål. Toppa med stekt broccoli, padrón-paprika och korinter. Ringla över citronsaft och ät direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-