Bräserad fänkål
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 fänkål
-
Kaprislag kapris
-
2 msk olivolja
Gör så här:
Rensa fänkålen och skär bort toppen och botten, se till att grönsaken ändå hänger samman. Dela den därefter i 6 klyftor. Koka upp i saltat vatten i 2 minuter. Låt dem droppa av. Lägg fänkålsbitarna i ett ugnsfast fat och strö över salt, peppar och olivolja. Täck över med aluminiumfolie och baka i 20 minuter på 200 grader. Ta bort folien och kolla att de är möra. Tillsätt kaprislagen och vänd fänkålen i denna så att den fördelas över hela bitarna. Täck fatet igen med folie och baka ytterligare i 8-15 minuter. Servera varma till kyckling eller fisk eller tillsammans med en sallad.
