Chiaskyr med apelsin, pumpafrön och myntate
Recept
Gör så här:
Köksinfo: I dag ska du filea apelsin. Det gör man genom att först skära av skalet på frukten och sedan skära loss fruktköttet längs de vita lamellerna. Det är riktigt gott men kan även vara lite besvärligt. Om du vill ta en liten genväg kan man göra såhär: skär apelsinerna i klyftor, skär bort skalet från klyftorna och skär fruktköttet i skivor.
Till att börja med: Koka upp vatten till te. Skölj mynta, ingefära och apelsin.
1. Häll 1 msk chiafrön och ½ dl vatten i en skål och rör om. Låt chiafröna dra i vattnet i ca 10 min.
2. Filea apelsinerna (se köksinfon).
3. Häll av vattnet från chiafröna och blanda dem med skyren.
4. Skär ingefäran i skivor. Lägg myntabladen och ingefäran i en tekanna och häll på kokande vatten. Låt dra i 3-4 min.
Servering
Lägg upp chiaskyren i skålar och toppa med apelsin och pumpafrön. Drick en kopp te till.
