Chokladkaka med gulbeta
Recept
Ingredienser
-
3 ägg
-
3 dl dinkelsikt
-
400 g gulbetor (kokad, skalad och grovriven)
-
1½ dl vispgrädde
-
1 tsk vaniljsocker
-
1 tsk bakpulver
-
1 1/4 dl olja
-
4 dl strösocker
-
300 g mörk choklad (hälften smält i vattenbad eller mikro)
-
1 krm salt
Gör så här:
Smöra och bröa en form på ca 1 1/2 liter. Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Rör ner olja (el smält smör), vaniljsocker, mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt den smälta chokladen och gulbeta. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i 175 graders ugnsvärme 40-60 minuter. Känn efter med sticka. Stjälp upp kakan och låt den svalna. Koka upp grädden och lägg i resten av chokladen. Rör till en slät massa. Stryk den över kakan och låt stelna i kylskåp. En mustig chokladkaka avnjuts lämpligen med en klick grädde och några syrliga vinbär eller hallon.
