Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Confiterat hönsbröst, potatis och sparrissallad med kärnmjölksdressing

Confiterat hönsbröst, potatis och sparrissallad med kärnmjölksdressing

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 förpackning confiterat hönsbröst på ben
  • 1 påse potatis (ev. skrubbade)
  • 2 st. hjärtsallat (grovstrimlade)
  • ½ fänkål (i lövtunna skivor, gärna på ett mandolinjärn)
  • 1 bunt sparris (i bitar på 3-4 cm)
  • 2 burkar kärnmjölk
  • ½ citron (saft)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt

Gör så här:

Köksinfo: För några år sedan påbörjade vi ett samarbete med en dansk firma som i många år har sålt sättpotatis till odlare i Egypten. Den egyptiska, fina färskpotatisen fraktas till vår packningscentral med fartyg (Årstiderna fraktar aldrig varor med flyg). I väntan på att färskpotatisen dyker upp här hemma tjuvstartar vi med dessa. Hoppas det smakar!


1. Sätt ugnen på 190 °C varmluft.

2. Koka upp vatten till potatis, gärna i en vattenkokare.

3. Lägg hönsbröstet i en ugnsfast form och tillaga i ugnen i 15-20 minuter, tills det är gyllene och genomvarmt.

4. Skrubba ev. potatisen och lägg den i en gryta med rikligt med kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock på svag värme i 8-10 minuter och låt sedan dra färdigt i kokvattnet, ca 5 minuter.

5. Skölj under tiden resten av grönsakerna och gör i ordning dem enligt ingredienslistan.

6. Lägg upp sallat och fänkål på ett fat och toppa med skivad sparris.

7. Blanda en dressing av kärnmjölk, citronsaft och 3-4 msk olivolja i en skål. Ringla dressingen över sparrissalladen.

8. Dra loss köttet från hönsbröstet när det är färdigt i ugnen och lägg upp på tallrikar.

Servering
Servera stekt hönsbröst med potatis och sparrissallad med kärnmjölksdressing till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här