Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Currygryta med äpple, kikärtor och yoghurt

Currygryta med äpple, kikärtor och yoghurt

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse quinoa
  • 2 äpplen (skalade och i stora tärningar)
  • ½-1 påse bombay-kryddmix (efter smak)
  • 1 reca-lök (grovhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • Resten av morötterna (i små tärningar)
  • 1 påse kokta kikärtor
  • 1 flaska passerade tomater
  • 1 burk yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt

Gör så här:

KOM IHÅG
Till imorgon:
 Häll av blötläggningsvattnet, häll de svarta bönorna i en gryta med rikligt med vatten och koka dem mjuka, 30-45 minuter. Tillsätt salt och låt stå i 5 minuter. Förvara bönorna i kokvattnet i kylen över natten. 


1. Koka upp vatten till quinoa, gärna i en vattenkokare. 

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och äpplen enligt ingredienslistan. 

3. Skölj quinoan noga och häll i en gryta med 3 dl kokande vatten och salt. Koka quinoan under lock i 10 min. och låt den sedan dra under lock i 5 min. 

4. Hetta upp olja i en gryta och stek äppeltärningarna gyllene, 2-3 min. Tillsätt lite bombay-kryddmix och stek i ytterligare 1-2 min. 

5. Tillsätt lök, vitlök och morötter i grytan och stek i ytterligare 2-3 min., tills löken är mjuk och blank. 

6. Häll kikärtor och passerade tomater i grytan, låt koka upp och sjuda i 8-10 min., tills grönsakerna mjuknat. Smaka av currygrytan med salt och ev. lite mer bombay-kryddmix 

Servering
Lägg upp quinoan i djupa tallrikar och toppa med currygryta och en klick yoghurt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här