Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

ÄNDRADE DEADLINES FÖR ÄNDRINGAR OCH AVBESTÄLLNINGAR 28/6-29/7

Du kan se dina leveranser och deadlines på Dina Sidor.

Daal på pumpa med mynta

Daal på pumpa med mynta

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse röda linser
  • 1 butternut-pumpa (skalad, urkärnad och i stora tärningar)
  • ½ gul lök (grovhackad)
  • ½-1 påse bombay-kryddmix
  • ½ burk creme fraiche
  • ½ knippe mynta (plockade och finhackade blad)

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. kokos- eller olivolja)
  • salt

Gör så här:

Köksinfo: Det finns nog inte något bättre sätt att använda en butternut-pumpa på än i en daal. Pumpans sötma passar bra till rättens hetta och stärkelsen ger en härligt krämig curry. 

Det är lättast att göra i ordning en butternut-pumpa genom att börja med att skära av den avlånga delen. Skala bitarna och halvera den runda delen. Skrapa ur fröna med en sked och tärna fruktköttet i ca 1 cm stora bitar.


1. Koka upp vatten till linser och grönsaker, t.ex. i en vattenkokare. 

2. Skölj linserna i kallt vatten och häll över dem i en kastrull med kokande, osaltat vatten – 2½ delar vatten till 1 del linser. Låt koka i 15-20 min. och smaka av med salt.

3. Skölj och gör i ordning pumpa, lök och mynta enligt ingredienslistan. 

4. Hetta upp en rymlig gryta, tillsätt olja och stek pumpan gyllene på medelvärme, 3-4 min. 

5. Tillsätt lök och lite bombay-krydda och stek tills löken är blank, 2-3 min. 

6. Häll kokande vatten i grytan så att grönsakerna precis täcks och koka upp. Tillsätt de kokta linserna och låt rätten sjuda tills pumpan mjuknat, 8-10 min. 

7. Tillsätt de kokta linserna och låt rätten sjuda tills pumpan mjuknat, 8-10 min. Smaka av med salt och ev. mer bombay-krydda.

Servering
Lägg upp rykande het daal i en djup tallrik och toppa med creme fraiche och mynta. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-