Falafel med sallad, pitabröd och yoghurtdressing
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Hetta långsamt upp 3-4 dl smakneutral olja i en tjockbottnad gryta, gärna en gjutjärnsgryta.
Sallad
Skölj sallaten och låt rinna av. Skala och finhacka löken. Tvätta och grovriv morötterna. Skölj och skiva tomaterna. Skölj groddarna och låt rinna av. Lägg upp alla grönsaker på ett fat.
Yoghurtdressing
Smaksätt yoghurten med salt, peppar och pressad vitlök. Lite paprikapulver eller spiskummin piffar upp såsen ytterligare.
Falafel och pitabröd
Forma falafelfärsen till små, fina kulor med hjälp av en sked. Stek gyllene och spröda i den varma oljan, ca 4 minuter. Låt rinna av på papper.
Värm under tiden pitabröden i brödrosten eller ugnen.
Servering
Servera den spröda falafeln med sallat, rivna morötter, körsbärstomater, groddar och dressing i det ljumna pitabrödet. Toppa ev. med god chilisås.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
