Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Färsk pasta med bifftomat, salvia och burrata

Färsk pasta med bifftomat, salvia och burrata

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 batavia-sallat (grovt plockad)
  • 1 squash (i tunna skivor, ev. på längden)
  • 3 bifftomater (i stora tärningar)
  • 4 klyftor vitlök (i tunna skivor)
  • 5-6 salviablad (grovstrimlade)
  • 1 förpackning fullkornsspaghetti
  • 2 burrata

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Heart of oxen-tomaten är en mycket matig tomat som ofta kan vara halvt grön när du får hem den. Det beror på att bifftomater normalt mognar inifrån och ut. Smaken är frisk och syrlig, vilket gör sig perfekt i en sommarpasta!

1. Koka upp vatten till pasta.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och salvia enligt ingredienslistan. Lägg upp sallaten på ett stort fat.

3. Blanda squash, 3-4 msk olivolja och lite salt. Låt dra i 4-5 min.

4. Hetta upp en stekpanna med olja och stek tomaterna på hög värme i 1-2 min.

5. Sänk värmen, tillsätt vitlök och salvia och stek tills tomaterna mjuknat, 3-4 min. Salta och peppra.

6. Koka pastan al dente i stormkokande, lättsaltat vatten, 2-3 min.

7. Toppa sallaten med marinerad squash och bryt burratan i bitar ovanpå. Smaksätt med lite peppar och några droppar olivolja.

Servering
Lägg upp spaghetti i djupa tallrikar och toppa med salviastekt tomat. Ät squashsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-