Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Färsk pasta med örtig squashsås och krispig sallad med fänkål

Färsk pasta med örtig squashsås och krispig sallad med fänkål

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 hjärtsallat (delad i bladen)
  • 1 burk skurna grönsaker (crudité på fänkål)
  • 1 förpackning bigoli-pasta
  • 2-3 vitlöksklyftor (mosade eller pressade)
  • 1 stjälk rosmarin (plockad)
  • 1 squash (i tärningar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)

Gör så här:

1. Koka upp vatten till pasta, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och rosmarin enligt ingredienslistan.

3. Lägg upp sallatsblad och fänkål på en tallrik, ringla över olivolja och vinäger på bladen och krydda med salt och svartpeppar.

4. Koka pastan i saltat vatten i 5-6 min. Spara ca 1 dl av kokvattnet innan du häller av det.

5. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek vitlök och rosmarin i 2-3 min.

6. Tillsätt squash och ½-1 dl pastavatten och låt småkoka i 1-2 min. Smaka av med salt, peppar och en skvätt vinäger.

Servering
Lägg upp squashsås i djupa tallrikar, toppa med färsk pasta och ät den krispiga salladen till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-