Fisk med linssallad samt grönsallad med getost
Recept
2 personer
Ingredienser
-
½ dl vinäger
-
½ påse morötter
-
Ev en liten smörklick smör
-
½ rulle getost
-
1 paket koljafilé
-
salt och peppar
-
200 g äpplen
-
150 g gul lök
-
salt
-
1 liten sallatshuvud
-
Lite god olivolja
-
1 msk dijonsenap
-
1 msk flytande honung
-
1 bägare belugalinser
Gör så här:
Jorden runt 2 pers/3 dagar
Vecka 2413 - Dag 1
Linssallad
Skölj linserna och koka dem mjuka i osaltat vatten, det tar ca 20 minuter. Häll av kokvattnet och skölj hastigt linserna i kallvatten. Låt rinna av väl. Gör en dressing av honung, senap, vinäger och olivolja. Tärna äpplena, skiva bladsellerin tunt och hacka löken. Skala och skiva morötterna tunt. Vänd linser och grönsaker med dressingen och salta.
Fisk
Sätt ugnen på 170 grader. Bena ur fisken och badda den torr med hushållspapper. Skär fisken i 2-4 fina bitar och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Fördela ev lite smör ovanpå och salta. Baka fisken i den varma ugnen i 10-14 minuter eller tills den är genombakt.
Sallad
Skölj och plocka under tiden sallaten. Lägg upp den med bitar av getost och droppa över olja och vinäger. Salta och peppra.
Servera genast fisken tillsammans med linssallad och grönsallad.
TIPS: det blir mycket linssallad. Använd ev resterna i lunchlådan eller servera som extra sallad på dag 2.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
