Fläskkorv med klyftpotatis och rödbets-äppelsallad
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1-2 vitlöksklyftor
-
olivolja
-
½ citron
-
100 g gul lök
-
500 g morötter
-
700 g rödbetor
-
ev. honung
-
1 paket fläskkorv
-
250 g äpplen
-
1 kg bakpotatis
Gör så här:
Rödbetor
Tvätta rödbetorna och lägg dem i en gryta. Täck med vatten, tillsätt salt och koka rödbetorna mjuka, ca 35 minuter.
Potatis
Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär den i tunna klyftor. Vänd med olja, salt och peppar och fördela potatisen på en plåt. Ugnsbaka ca 30 minuter.
Dressing
Gör en dressing av citronsaft, pressad vitlök, honung, salt, peppar och olivolja.
Rödbetssallad och grönsakssnacks
Tvätta morötterna och skär dem i stavar. Servera som grönsakssnacks.
Skala och finhacka löken. Skölj och klyfta äpplena. Kyl ner rödbetorna i kallvatten, skär bort ändarna och gnid av skalet. Skär dem i klyftor eller tärningar och vänd med äpplen, dressing och lök. Salta och peppra.
Korv
Stek fläskkorven gyllene och genomvarm i en varm panna i lite olja.
Servering
Servera stekt fläskkorv med klyftpotatis och rödbetssallad samt morotsstavar till barnen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
