Fläskkotletter och gröna saker i grön curry
Recept
2 personer
Ingredienser
-
2-3 vitlöksklyftor
-
1 påse kokoscreme
-
1 påse grön currypasta
-
1-2 rödlökar
-
1 knippe mangold
-
1 paket fläskkotletter
-
vegetabilisk olja
-
soja
-
havssalt och svartpeppar
Gör så här:
Grönsaker
Skölj alla grönsakerna och skär dem i tunna, lika stora strimlor. Skiva vitlöken. Hetta upp en wok eller stor gryta till den är rykande het. Tillsätt kokoscreme och grön curry. Häll på alla grönsakerna på en gång och stek dem hårt och snabbt. Tillsätt 1 dl soja och blanda snabbt. Smaksätt med svartpeppar.
Kotletter
Salta köttet och stek det i en het panna i vegetabilisk olja, 2-3 min. per sida. Peppra efter stekningen.
Servering
Servera rätten genast, gärna på asiatiskinspirerade tallrikar och med ätpinnar.
