Skär squashen i mycket tunna skivor och stek dem mjuka i en stekpanna. Lägg dem sedan i en ugnsfast form. Skär tomaterna i tärningar och blanda dem med den fint hackade charlottenlöken, chilin och den hackade persiljan. Krydda med salt och peppar. Fördela blandningen över squashen och strö osten över alltsammans. Låt stå i ugnen tills osten är gyllenbrun.