Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Grön soja-fettuccine med grönkål och sallad med tahinidressing

Grön soja-fettuccine med grönkål och sallad med tahinidressing

Recept

1 personer

Ingredienser

  • ½ påse ruccola
  • ½ hjärtsallat (i stora bitar)
  • ½ förpackning soja-fettuccine
  • 1 påse tahini
  • ½ grön citron (i klyftor)
  • ½-1 gul lök (i tunna klyftor)
  • 1 vitlöksklyfta (i tunna skivor)
  • 1 knippe grönkål (repad och i mindre bitar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

1. Koka upp vatten till soja-fettuccine, gärna i en vattenkokare. 

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan. Lägg hälften av ruccolan i en skål och ställ fram den på matbordet. Lägg hjärtsallat och resten av ruccolan i en annan skål. 

3. Koka soja-fettuccinen al dente i en gryta med lättsaltat vatten, 6-8 min. 

4. Mixa en dressing av tahini, citronsaft, 4-5 msk vatten och lite salt i en skål, t.ex. med en stavmixer. Späd ev. med lite vatten – konsistensen ska vara tunn.

5. Blanda tahinidressingen med hjärtsallat och ruccola. 

6. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök och vitlök på medelvärme i 3-4 min., tills löken är mjuk och blank. Salta och peppra, ta upp löken och rengör stekpannan. 

7. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olivolja och stek grönkålen krispig på hög värme, 2-3 min. Smaksätt med salt.  

Servering
Lägg upp soja-fettuccine i en djup tallrik, toppa med fräst lök och sprödstekt grönkål och garnera med ruccola. Servera sallad med tahinidressing till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här