Halstrat innanlår med polkabetor och stekt potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Nordiska Middagar
Vecka 4011 - dag 2
Skala och förkoka potatisen i saltat vatten i ca 10 minuter. Lyft upp och på en tallrik för att svalna av.
Koka polkabetorna i saltat vatten med rosmarinstjälkarna tills genommjuka. Ca 30 minuter. Vik en handduk i handen att håll betorna medans du skalar de nykokta. Dela i mindre bitar och smaksätt med olja, salt och mycket svartpeppar.
Tärna tomaterna. Hacka löken smått. Bryn köttet i olja i en het stekpanna. När köttet är brynt, tillsätt tomat och lök och rör om. Sänk värmen till medelsvag och lägg på lock. Låt puttra i 4-6 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Skär potatisen i stora bitar. Stek i en varm panna i hälften olja och hälften smör. När de är gyllenbruna och mjuka är de klara, cirka 5-8 minuter beroende på panna. Smaksätt med salt och peppar.
Servera innanlåret med tomat till den rostade potatisen och mjälla polkabetorna.
Maximillian Lundin
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
