Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Hummusburgare med pommes frites, sallat och tomatrelish

Hummusburgare med pommes frites, sallat och tomatrelish

Recept

1 personer

Ingredienser

  • ½-1 påse pommes frites
  • ½ frisésallat (de innersta, ljusa bladen plockade; spara de gröna bladen till imorgon)
  • 2 snacksgurkor (i skivor på snedden)
  • ¼-½ rödlök (i tunna ringar)
  • Hälften av pärontomaterna (i små tärningar)
  • 1 påse kokta kikärtor
  • 1 vitlöksklyfta (i fjärdedelar)
  • 1 grön citron (rivet skal och saften)
  • 1 hamburgerbröd
  • 1 påse tomatrelish

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • ev. ketchup

Gör så här:

Köksinfo: Idag skal du göra hummus – en riktig klassiker i det veganska köket. Du kan smaksätta din hummus med bl.a. spiskummin, paprikapulver, koriander, chili eller andra kryddor som du tycker om och har hemma.


KOM IHÅG
Till imorgon: Blötlägg borlottibönorna i en bunke med rikligt med vatten. Låt stå i kylskåpet över natten.


1. Sätt ugnen på 220 °C till pommes frites och hamburgerbröd.

2. Koka upp vatten till kikärtor, gärna i en vattenkokare.

3. Vänd pommes fritesen med lite olivolja och salt och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i 15-20 min. tills de är gyllene spröda. Håll ett öga på dem, så de inte blir för mörka.

4. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan. Lägg upp sallat, gurka och lökringar på ett serveringsfat. Lägg även upp tomaterna i en skål.

5. Häll kikärtorna i en kastrull och täck med kokande vatten. Koka i 2-3 min. och häll av vattnet – spara lite vätska att späda hummusen med.

6. Mixa kikärtorna med vitlök, citronskal, 3-4 msk olivolja och ½ tsk salt. Mixa till en grov hummus och smaka av med citronsaft och salt. Justera ev. konsistensen med lite kokvatten.

7. Stänk lite vatten på hamburgerbrödet och värm det i ugnen, 3-4 min.

8. Blanda tomattärningarna med tomatrelishen och smaka av med salt och ev. lite citronsaft.

Servering 
Dela hamburgerbrödet och fyll med hummus, sallat, gurka, rödlök och tomatrelish. Ät med pommes frites och ev. ketchup till om du har det hemma.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här