Iranskt ris
Recept
4 personer
Ingredienser
-
3 dl basmatiris
-
2 skalad och skivad potatis
-
8 dl vatten
-
2 tsk salt
-
½ dl olja
Gör så här:
Om du råkar ha 1 potatis hemma i skåpet passar den till det här receptet. Skölj riset grundligt. Häll vattnet i kastrullen och tillsätt ½ dl olja samt salt och ris. Koka upp och låt koka tills det är halvfärdigt (det ser man när risets hårda kärna just håller på att försvinna), ca 4-5 minuter. Häll över riset i ett durkslag och skölj med rinnande kallt vatten. Häll resten av oljan i kastrullen och fördela potatisskivorna i ett jämnt lager på kastrullens botten. Häll försiktigt på riset, försök att strö det över potatisskivorna så att det inte blir en klump ovanpå dem. Stick med en kniv i riset så att det blir lufthål ner till potatisskivorna. Vira en handduk om kastrullens lock och ånga riset 15-20 minuter tills det är färdigt. När kastrullen är full av ånga efter 20 minuter och riset är klart, ta då kastrullen av plattan och sätt hela kastrullen i kallt vatten i diskhon så det står upp på kastrullens botten. Eller skölj kastrullbottnen under rinnande kallt vatten. Det gör att potatisskivorna lossnar lättare och blir fastare. Lycka till!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
