Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Kikärtspytt med selleri, sötpotatis och stekt ägg

Kikärtspytt med selleri, sötpotatis och stekt ägg

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 sötpotatis (skrubbad och i tärningar på ca 1½ cm)
  • 1 grano de oro-lök (i tunna klyftor)
  • 1 burk förberedda färska grönsaker (selleri, vitlök, timjan)
  • 1 förpackning kokta kikärtor
  • 1 påse perpetual-spenat (grovstrimlad)
  • 1 ask rebellion-tomater (de stora, i tärningar)
  • 2 ägg

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Perpetual-spenat är egentligen inte en spenat utan en mangold – den liknar dock spenat både till utseende och i smak. För övrigt är hela familjen mangold en förädling av den vilda strandbetan, som även finns på svenska stränder.

1. Skölj och gör i ordning alla grönsaker enligt ingredienslistan.

2. Värm upp en stekpanna med lite olivolja. Stek sötpotatis, lök och de förberedda färska grönsakerna (selleri, vitlök, timjan) gyllene och mjukt, 6-8 minuter.

3. Låt under tiden kikärtorna rinna av i en sil.

4. Tillsätt kikärtorna i stekpannan och stek allt i ytterligare 2 minuter.

5. Tillsätt spenat och tomattärningar i pannan och stek alltsammans i ytterligare 4-5 minuter, tills tomaterna mjuknar lite i kanterna. Smaka av med salt och svartpeppar.

6. Stek äggen i lite olja i en annan stekpanna, tills vitan stelnat och gulan fortfarande är lös.

Servering
Servera kikärtspytten på tallrikar och toppa med stekt ägg.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här