0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. st á Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Kikärtspytt med selleri, sötpotatis och stekt ägg

Kikärtspytt med selleri, sötpotatis och stekt ägg

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 sötpotatis (skrubbad och i tärningar på ca 1½ cm)
  • grano de oro-lök (i tunna klyftor)
  • 1 burk förberedda färska grönsaker (selleri, vitlök, timjan)
  • 2 förpackningar kokta kikärtor
  • 1 påse perpetual-spenat (grovstrimlad)
  • Alla rebellion-tomater (de stora, i tärningar)
  • 4 ägg

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Perpetual-spenat är egentligen inte en spenat utan en mangold – den liknar dock spenat både till utseende och i smak. För övrigt är hela familjen mangold en förädling av den vilda strandbetan, som även finns på svenska stränder.

1. Skölj och gör i ordning alla grönsaker enligt ingredienslistan.

2. Värm upp en stekpanna med lite olivolja. Stek sötpotatis, lök och de förberedda färska grönsakerna (selleri, vitlök, timjan) gyllene och mjukt, 6-8 minuter.

3. Låt under tiden kikärtorna rinna av i en sil.

4. Tillsätt kikärtorna i stekpannan och stek allt i ytterligare 2 minuter.

5. Tillsätt spenat och tomattärningar i pannan och stek alltsammans i ytterligare 4-5 minuter, tills tomaterna mjuknar lite i kanterna. Smaka av med salt och svartpeppar.

6. Stek äggen i lite olja i en annan stekpanna, tills vitan stelnat och gulan fortfarande är lös.

Servering
Servera kikärtspytten på tallrikar och toppa med stekt ägg.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här