Kolja med varm purjolökssallad och ugnsbakade rotsaker
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 ask potatis
-
200 g koljafilé
-
1 påse persiljerötter
-
rivet skal och saft av 1 citron
-
2 stk, i tunna skiver purjolök
-
mjöl
-
½ bunt persilja
-
eller smör til stekning olja
-
2-3 msk olivolja
-
1 tsk salt
-
½ dl vatten
-
1 msk, eller olivolja smör
Gör så här:
3 middagar 2 personer Vecka 40 Dag 1
Sätt ugnen på 220 grader.
Tvätta potatisen, skala persiljerötterna och skär i grova bitar. Vänd potatis och persiljerot i lite olja och grovt salt. Lägg på plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen 35-45 minuter. Vänd med stekspade under tiden.
Torka filéerna torra med papper, vänd i mjöl och stek i lite olja och gärna smör tills gyllene och genomstekta. Salta.
Koka under tiden citronsaft, citronskal, vatten, smör och salt i kastrull. Lägg i purjolök och låt koka mjuk.
Servera ugnsbakade rotfrukter med stekt fisk toppad med varm purjolökssallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
