Kryddig tomatsallad med mozzarella och basilika
Recept
1 personer
Ingredienser
-
½ mozzarella
-
1 hjärtsallat (i grova bitar)
-
½ rödlök (i tunna klyftor)
-
½-1 chili (finhackad)
-
1 othello-bifftomat (i skivor)
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
peppar
-
vinäger (t.ex. balsamvinäger)
Gör så här:
KOM IHÅG
Till imorgon: Häll ½ dl havregryn och ½ påse chiafrön i en behållare. Häll på 1½ dl mjölk, rör runt och sätt på lock. Förvara i kylen över natten.
1. Ta ut mozzarellan ur kylen och låt rinna av.
2. Skölj och gör i ordning grönsaker och basilika enligt ingredienslistan.
3. Blanda sallat, rödlök och chili med lite vinäger i en skål. Smaka av med salt och peppar.
4. Lägg upp salladen i djupa tallrikar och toppa med skivad tomat och basilika. Dela mozzarellan i bitar direkt över tallrikarna. Ringla över lite vinäger, 1 tsk olja och krydda med salt och peppar.
Servering
Servera kryddig tomatsallad med mozzarella och basilika.
