Pak Choy och ingefära
Recept
4 personer
Ingredienser
-
350 g pak choy
-
1 msk soja
-
olivolja
-
1 tsk finriven färsk ingefära
-
5 dl creme fraiche
Gör så här:
Skär pak choy i passande bitar: de grova stjälkarna i skivor. Stek i olja på svag värme 2 minuter. Häll på vatten så det nätt och jämnt täcker och koka på hög värme ca 3 minuter under lock. Häll upp i durkslag och spola under rinnande kallt vatten och låt den rinna av. Rör ihop créme fraiche med ingefära och soja och vänd ner de avrunna pak choi-bitarna. Krydda med salt och peppar och servera som tillbehör; passar t.ex. bra till kallskuret kött. TIPS. Man kan också blanda ingefärsdressingen med andra grönsaker, t.ex. morötter, broccoli, bladselleri eller lök. Antingen bara en sort eller flera på en gång.
