Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Palsternackssspett med persiljeolja och torkade fikon

Palsternackssspett med persiljeolja och torkade fikon

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 lime
  • salt
  • 1 dl olja
  • 4 träspett
  • 2 msk lagrad ost
  • 1 dl persilja
  • peppar
  • 4 torkade fikon

Gör så här:

Palsternacka är en härlig vintergrönsak, men det går även bra med andra grönsaker som rödbetor, selleri, svartrot, brysselkål… Tvätta palsternackorna och skär bort roten och toppen. Skär dem därefter i jämnstora bitar. Koka i saltat vatten i cirka 3-5 minuter. Testa om de är klara genom att sticka lite i dem – de skall ha motstånd kvar. Slå av vattnet och smaka av med salt, peppar och lite olja. Sätt upp dem på spetten. Mixa persilja med olja och limesaft. Bland i ost, salt och peppar. Häll såsen över palsternacksspetten och skär fikonen i små, små tärningar. Bryn dem i en torr stekpanna och strö över spetten. Servera. Om man vill kan man värma spetten och tillsätta fikonen efteråt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan