Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Pasta i tomatsås med squash, färsk vitlök och äppelsallad

Pasta i tomatsås med squash, färsk vitlök och äppelsallad

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 romansallat (finstrimlad)
  • 2 äpplen (i tärningar)
  • 2 gula lökar (finhackade)
  • ½ färsk vitlök (finstrimlad)
  • 2 st. squash (i tärningar)
  • 1 påse morötter (i tunna skivor)
  • 1 flaska passerade tomater
  • 2 påsar conchiglionipasta
  • 1 påse pumpafrön

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

1. Koka upp vatten till pasta, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och äpplen enligt ingredienslistan. Blanda sallaten med äppeltärningar i en skål.

3. Hetta upp en gryta, tillsätt olivolja och stek lök, färsk vitlök och squash i 2-3 minuter, tills löken blivit mjuk och blank.

4. Tillsätt skivad morot i grytan och stek vidare i 2-3 minuter, eller tills grönsakerna mjuknat något.

5. Häll på tomatsåsen, koka upp och smaka av med salt och peppar. Låt sedan tomatsåsen sjuda i 8-10 minuter.

6. Häll pastan i en annan gryta med stormkokande vatten, tillsätt salt och koka pastan al dente, ca 10 minuter. Häll sedan av kokvattnet.

7. Rosta pumpafröna gyllene i en varm, torr stekpanna. Ta upp fröna och grovhacka dem.

8. Vänd de hackade pumpafröna med sallaten och äpplet i skålen och smaka av med 3-4 msk olivolja och 2-3 msk vinäger.

Servering
Lägg upp pastan på tallrikar, toppa med tomatsås med grönsaker och ät äppelsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här