Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Pasta med tomatsås, pesto och bönsallad

Pasta med tomatsås, pesto och bönsallad

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 babosa-lökar (finhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 flaska passerade tomater
  • 1 påse maccheroni
  • 1 knippe skärbönor (snoppade och i tunna skivor på snedden)
  • Hälften av tomaterna (i tärningar)
  • 1 burk pesto-kit (persilja, babyspenat och frön)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

1. Skölj och gör i ordning alla grönsaker enligt ingredienslistan.

2. Koka upp vatten till skärbönor och pasta, gärna i en vattenkokare.

3. Värm upp en stekpanna (gärna med hög kant), tillsätt olivolja och fräs lök och vitlök tills allt är mjukt och blankt, ca 2 minuter.

4. Tillsätt de passerade tomaterna och ½-1 dl vatten i pannan med lök. Låt såsen sjuda i 8-10 minuter och smaka av med havssalt och svartpeppar.

5. Häll under tiden pastan i en gryta med stormkokande vatten och tillsätt salt. Koka pastan al dente, 8-10 minuter.

6. Lägg skärbönorna i en annan gryta med 1-2 dl kokade, saltat vatten och ångkoka dem i 6-8 minuter under lock. Häll av kokvattnet, kyl bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.  

7. Lägg de ångkokade skärbönorna i en skål och blanda dem med tomattärningar, lite vinäger och olivolja. Smaka av bönsalladen med salt och svartpeppar.  

8. Tillsätt 1 dl olivolja i burken med pesto-kit och mixa till en grov pesto, t.ex. med en stavmixer. Smaka av med havssalt och vinäger.

Servering
Häll av pastavattnet och vänd ner pastan i tomatsåsen. Lägg upp pastan i djupa tallrikar och ät direkt med pesto och bönsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här