Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Plattfisk med ugnsbakad pumpa, spetskålssallad och keso

Plattfisk med ugnsbakad pumpa, spetskålssallad och keso

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 ask krasse (klippt)
  • 1 hokkaido-pumpa (i små tärningar, se köksinfo)
  • 1 vitlöksklyfta (mosad eller pressad)
  • 1 rödlök (finhackad)
  • 1 burk slaw-mix (spetskål och morot)
  • 1 burk keso
  • 1 förpackning plattfiskfilé

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Jag  brukar göra det lätt för mig och låta bli att skala pumpan. Men föredrar du att ta bort skalet går det naturligtvis bra. När du ska tärna pumpan så börja med att halvera och kärna ur den, och skär sedan fruktköttet i tärningar. Pumpakärnorna kan du torka och rosta, smaksätta med salt och äta som snacks. 

1. Sätt ugnen på 200 °C varmluft.

2. Skölj grönsakerna och krassen och gör i ordning dem enligt ingredienslistan. Lägg upp krassen i en skål. 

3. Vänd pumpatärningarna med olja och vitlök och lägg dem i en eldfast form. Smaksätt med salt och svartpeppar och ugnsbaka pumpan mjuk och vackert gyllene, 15-20 min. 

4. Vänd under tiden rödlöken med grönsaksmixen och keson i en skål. Smaka av med salt och en aning vinäger. 

5. Rensa bort ev. ben och fjäll från fisken, badda den torr och strö på salt.  

6. Lägg fiskfiléerna ovanpå pumpatärningarna och ugnsbaka alltsammans i 2-3 min., tills fiskköttet är fast och mjölkvitt. 

Servering
Lägg upp ugnsbakad plattfisk och pumpa på tallrikar, toppa med spetskåls- och morotssallad och strö över krasse. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här