Polkabetor i folie med sej och basilika
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skär polkabetorna i ca 1 cm stora tärningar. Koka i saltat vatten så att de fortfarande har lite motstånd kvar. Blanda dem med tärningar av fetaost, solroskärnor, salt, peppar och lite olja. Lägg på 4 bitar foliepeppar och fördela sedan fisken på betorna och smaksätt med citronskal, finriven vitlök, basilika, salt, peppar och olja. Stäng paketen och baka i 160 graders ugnsvärme i cirka 20 minuter i ugnen. Öppna ett paket lite grann innan för att kolla hur fisken mår, det är viktigt att den inte är inne i ugnen för länge, den fortsätt tillredas lite i foliepaketet även utanför ugnen. Ät på en gång, smaksätt gärna med lite citronsaft
