Sök
Meny
Fav
Favoriter

Ricebowl med teriyaki-glaserade grönsaker och ägg

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • ½-1 spetskål
  • Alla morötterna
  • 1 ask shiitake-svamp
  • 1 knippe koriander
  • 1 påse cashewnötter
  • 1 påse teriyaki glaze
  • 1 ask ägg

Kolla att du har hemma:

  • Olja, ev. olivolja
  • Salt
  • Ev. soja
  • Ev. chilisås
Till att börja med

Koka upp en gryta med 2½ dl. lättsaltat vatten till riset. Skölj grönsakerna.

Ris
  1. Häll i riset i det kokande vattnet och låt koka under lock, på svag värme i ca. 14 min.

Grönsakerna
  1. Finstrimla kål och morötter. Dela svampen i kvartar.

  1. Hetta upp en panna eller wok med lite olja och stek svampen ordentligt, 3-4 min.

  1. Tillsätt moroten och kålen och låt steka ihop med svampen i 2-3 min, tills allt är mjukt och sjunker ihop. Smaka av med lite salt eller soja.

  1. Hacka koriander och cashewnötter och lägg i en skål.

  1. Häll i teriyaki-glazen i pannan och rör om grönsakerna med såsen. Låt puttra i 3-4 min. Tillsätt ev. lite vatten, om du tycker att det verkar lite torrt.

Stekt ägg
  1. Ta bort grönsakerna från pannan och hetta upp lite ny olja i den.

  1. Knäck äggen i pannan och stek dem på låg- till mellanvärme i 3-4 min. Äggvitan ska ha stelnat när ägget är klart. Salta lite. Om du inte gillar rinnande äggula, kan du vända ägget när vitan har stelnat, och steka det i 1-2 min. med äggulan neråt.

Servering

Lägg upp ris i en djup tallrik. Toppa med glaserade grönsaker och nötter. Lägg ditt stekta ägg ovanpå. Lägg på koriander och krydda ev. till det med din favorit-chilisås.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-