Risotto med portabello
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 tsk salt
-
1 ask portabellosvampar
-
200 g risottoris
-
100 g riven parmesan
-
1 l vatten
-
1 bunt salladslök
-
2 gul lök
-
1 msk olivolja
Gör så här:
Skala löken, hacka och sautera den på svag värme. Skölj risottoriset noga och häll det i grytan tillsammans med löken. Tillsätt vatten och kryddor och koka på svag värme tills de är mjuka. Rensa Portabellosvampen, skär den i tärningar och stek dem på hög värme ett par minutert. Rensa salladslöken, skär den fint och blanda samman med svampen. Härefter vänd ner grönsakerna i risotton tillsammans med riven parmesan. Kryddor efter smak: 1 stjärnanis, 5 hela pepparkorn, 1 lagerblad, 3 limeblad Tillbehör: gott rostat bröd, ev grillade bruschetta med cherrytomater blandad med lite olja och vitlök - eller servera med fisk eller kött.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
