Rökt makrill med färskpotatis och sparris
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 påse färskpotatis
-
1 gul lök
-
salt och peppar
-
500 g morötter
-
1 bunt grön sparris
-
300 g rökt makrill
-
olivolja
-
½ sommarkål
-
½ citron
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 1812 - dag 1
Skrubba potatis och koka i saltat vatten ca 10 minuter. Stäng av värmen och låt dra färdigt under lock 10-15 minuter.
Skrubba morötter och riv grovt.
Strimla klen och vänd med morötter.
Blanda dressing av rivet citronskal och saft, salt, peppar och olivolja. Vänd med salladen.
Skär löken i klyftor och stjälken i skivor.
Bryt bort det nedersta på sparrisen. Dela sparrisen på längden. Koka lök och sparris i 2 dl vatten med salt, en nypa socker och två droppar olja.
Dela makrillen i bitar och värm någon minut i panna.
Servera makrill med färskpotatis, ev lite smör eller lite god olivolja, kokt sparris och coleslaw.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
