Rotfruktsmos
Recept
4 personer
Ingredienser
-
salt
-
½ dl olivolja
-
500 g potatis
-
peppar
-
2 dl mjölk
Gör så här:
Den skalade potatisen och rotfrukterna skärs i ganska stora bitar och kokas mjuka i generöst med lätt saltat vatten i en kastrull. Häll av kokvattnet, sätt tillbaka i kastrullen med rotfrukterna på den avstängda plattan någon minut och låt stå någon minut utan lock, så att resten av vätskan ångar bort. Vispa rotfrukterna i kastrullen med elvisp till mos, koka upp mjölken och häll i den kokande mjölken och olivoljan och vispa till en slät puré. Krydda med salt och peppar och servera till stekt kyckling eller kalkon eller en köttgryta.
